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茄子と北あかりのベーコン炒め
05'23(野菜料理*)

に、チーズ乗せて焼きました♪

~材料~
・にんにく 1片⇒スライスに
・玉ねぎ 1/2個⇒5mmに切る
・じゃがいも 1個⇒皮を剥き5mm程度の半月切り
・なす 1本⇒半分に切ってから斜め切りにし、水にさらす
・ベーコン 2枚⇒1cm幅に切る

~作り方~
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで加熱。
2.ベーコンを加え、カリカリになる手前まで炒める。
3.玉ねぎとナスを入れて炒め、油が馴染んだらじゃがいもを入れる。
4.クレイジーソルトとバターで味付け。
5.グラタン皿に移して、ピザチーズを乗せ、オーブンで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり◎


ビールやワインのつまみにもぴったりでした☆
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