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ごーやちゃんぷる
06'29(野菜料理*)
20070629133222.jpg

沖縄から届いた食材を使って
大好きなちゃんぷるを作りました。

今回はスパムの在庫がなかったので
豚肉で作ってみたよ。


他の具材も豆腐と卵のみでシンプルに。


まずはフライパンにサラダ油を入れて熱したら
塩コショウで下味をつけた豚肉を焼き
ゴーヤを入れて更に炒めます。
豆腐を加えて、和風だしの素を小匙1程度・酒大さじ1を加えて炒めたら
塩コショウしたとき卵を加えて炒め合わせ
塩こしょう・小匙1程度のしょうゆで味をつけ
仕上げにごま油をたらして出来あがり◎


たーっぷり鰹節を乗せて、がっつり頂きました♪
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