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食べたものの記録帖ゆえ、コメント受け付けません。

   
野菜ラーメン
06'29(麺類*)
20070629132801.jpg

ラーメン比率結構高いゆきちです
あるもの野菜で良く作ります。

今回はキャベツ・玉ねぎ・豚肉・きくらげ・長ねぎ です◎

きくらげは水で戻しておき
キャベツ・玉ねぎ・豚肉は食べやすい大きさに切り
長ねぎはみじん切りにしておきます。

中華鍋を熱し、サラダ油・長ねぎ・おろししょうが小1・おろしにんにく小1を加え
香りが出てくるまで炒めたら、豚肉を加えます。
炒めながらトウバンジャン小1を加えて更に香りが出るまで炒めます。
キャベツと玉ねぎ・きくらげを加えて炒め合わせたら
酒を大さじ1振り、水600ccと鳥がらスープ小匙2を加えて煮立たせます。
テンメンジャン大さじ1・しょうゆ大さじ1・砂糖小匙1を加え
味を見て塩コショウで整えます。
仕上げにごま油をたらし、茹でたラーメンにぶっかけて出来上がり◎

浅い丼用、つゆが少々少なめです。
全部つゆを飲んでしまうゆきちの
ささやかなる抵抗っていうか・・・
一応塩分控える意味でね


PC結局壊れて直りませんでした。
今時4GBのWin98を引っ張り出し
3度に渡る再セットアップで
どうにかネットに繋がった模様ですが
こまめな記事UPは辛いなー・・・
とりあえず、写真は携帯からUPします♪
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