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にら玉
06'10(卵・豆腐料理*)
20070608191852.jpg

ニラと卵って、何故こんなに合うのかしら!?
と思う、王道的メニューですね◎

だし汁に醤油・酒・みりん・砂糖を加えて
まずは豚肉を入れ火を通します。
そして、薄く切った高野豆腐ともっさりのニラ
長ネギの斜め切りも入れて、火が通ったら
塩コショウした溶き卵を回しいれて
30秒ほど強火にしたら、蓋を閉めて余熱で火を通します。

お皿に盛って、ゴマをたっぷり振れば出来上がり♪


ごはんが進んで、美味しく頂けました♪
20070608191842.jpg




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