FC2ブログ

Calendar

« 12 | 2008/01 | 02 »
S M T W T F S
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

▲top

FC2 managemented
食べたものの記録帖ゆえ、コメント受け付けません。

   
チキン豆乳チャウダー
01'08(鶏肉料理*)
20080108195643


シチューといえば、シチューかもしれないけれど
あえて『チャウダー』と言ってみた^^

豆乳が残ってたので、使いたくてね。


鶏肉を大き目の一口大に切り、塩こしょうで下味をつけてから
小麦粉をまぶします。
玉ねぎは5mm程度に切り
まいたけはいしづきを取ってほぐし
しいたけは5mm程度にスライス。
下茹でした大豆(缶詰で可)&冷凍コーンも入ってます。


熱した鍋で、鶏肉をかりっと焼き
玉ねぎとまいたけ・少量の水を加え
鍋蓋をかぶせ蒸し焼きに。
玉ねぎが透明になったら大豆・水1カップ・コンソメ1個・ローリエを入れて
弱火で15分ほど煮ます。
しいたけ・豆乳1カップ・にんにくスライスを加え
更に弱火で沸騰直前まで煮たら
塩こしょう(クレイジーソルトがお勧め)で味付けを。
仕上げにコーンを加えて出来あがり!

お皿に盛ったら、パセリ・粗挽きガーリックをトッピングして召し上がれ!
スポンサーサイト



 » comment-  » trackback-  » top